カット野菜から酸っぱい臭いがしたのでしたら、たとえ冷蔵保存で消費期限内であっても、食べずに処分した方が安全！
というのも、カット野菜って文字通り野菜が切られた状態になっているため、雑菌が繁殖しやすいんですよ…。
薬品のような臭いではなく、酸っぱい臭いがしたということは、傷んでしまっている可能性があるので、すぐに処分してくださいね。
カット野菜って便利だけれど、臭いとか日持ちが気になるもの。
今回はそこで、カット野菜の日持ちする期間や、臭いがする原因、そして臭いを消す方法を解説していきます。
カット野菜の臭いの原因は何？日持ちはいつまでなの？
カット野菜から酸っぱい臭いがするのは傷んでいるからですが、薬品のような臭いがする原因は、野菜が袋の中で呼吸をしているから。
酸っぱい臭いがしなければ、カット野菜はだいたい、2～3日は日持ちするので食べることが出来ます。
ただ野菜って実は、袋という密閉空間の中で呼吸すると、その呼吸により発せられた臭いが袋の中で蒸れてくるんですよね。
するとその蒸れた臭いが薬品っぽく感じられるんですよ。
酸っぱい臭いでなく、薬品のような臭いがカット野菜からしてくる場合は、まだ食べることが出来るのでご安心を！
多少商品によって日持ちする期間は異なるものの、だいたいは購入してから2～3日なら十分日持ちするし安全に食べられます。
ただし、たとえ未開封であっても、1週間も経っている場合は、カット野菜は食べない方がいいと思います。
カット野菜って、早めに食べるのが正解なんですね！
私も今までカット野菜を買った時は、早く食べないと、と思って購入した日中に食べ切るようにしていました。
でもそれは正解だったので、かなり安心できましたよ！
カット野菜はカットされている分、あまり日持ちはしないので、ぜひ早めに食べるよう心掛けましょうね。
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カット野菜の臭いを消す方法は？食べても大丈夫なの⁉
カット野菜から薬品のような臭いがする場合は、水でよく洗うか、湯通しする、または炒め物にすることで、美味しく安全に食べられますよ！
ではより詳しく、カット野菜から薬品のような臭いがする場合に、試すと良い臭いを消す方法を解説します。
・水でよく洗う
個人的にも特におすすめなのが、水でよくカット野菜を洗うこと！
水でしっかりとカット野菜を洗うことで、臭いを消すことも出来るし、万が一農薬が残っていた場合も、安全に食べることが出来ます。
私もカット野菜を食べる時は、器に盛る前に必ず水で洗うようにしているんですよ。
しっかり水洗いすれば心配なく食べられるし、食感もよりシャキッとするので、ぜひお試しくださいね！
・湯通しする
カット野菜が臭い場合、湯通しをするのも、消臭にとても効果的な方法。
湯通しをすれば、加熱することになるので、生のまま食べるよりも更に安全性が高くなります。
もちろん湯通ししてから水でサッとしめれば、サラダとして食べても美味しいですよ。
薬品のような臭いがして心配だな、という時は、湯通しをして一旦加熱してから食べるようにしましょう。
・炒め物にする
薬品の臭いがするカット野菜は炒め物にしてしまってもOK！
炒めていくことで臭いも消えるし、湯通しと同様に、加熱調理することになるので、表面に雑菌が繁殖していても安心です。
臭いがどうしても気になるのでしたら、サラダではなく炒め物として食べるようにすると良いですね。
以上がカット野菜からする臭いを消す主な方法です。
どれも簡単に出来ることなので、臭いをしっかり消すのでしたら、ぜひ洗うか加熱するなどして、安全に美味しくいただきましょうね。
臭いがキツいとやっぱり心配になりますもんね！
まとめ
カット野菜が臭いのは、傷んでいるか野菜の呼吸により、薬品のような臭いが発せられたから。
でも基本的に購入してから2～3日以内でしたら、カット野菜は日持ちしますよ。
でも酸っぱい臭いがする時は処分をして、薬品のような臭いがする場合は、水洗いや加熱調理すること。
そうすれば安心安全ですよ！
特に水洗いすれば、カット野菜は臭いも消えて、シャキッとした食感になるのでおすすめです。
